Würzige Carolina Gold Sauce (Druckversion)
# Zutaten:
→ Soßenmischung
01 -
¾ Tasse normaler gelber Senf
02 -
½ Tasse brauner Zucker (du kannst auch braune Erythrit verwenden, wenn du magst)
03 -
⅓ Tasse Honig
04 -
¼ Tasse Apfelessig
05 -
2 Teelöffel Worcestersoße
06 -
2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
07 -
2 Teelöffel Knoblauchpulver
08 -
1 Teelöffel Zwiebelpulver
09 -
2 Teelöffel grobes Salz
10 -
¼ Teelöffel Cayennepfeffer (nimm ruhig mehr, wenn du’s schärfer magst)
# Anleitung:
01 -
Schütt alles zusammen in einen Topf und stelle ihn auf mittlere Hitze. Rühr gut um, bis der Zucker komplett verschwindet, etwa fünf Minuten dauert das.
02 -
Nimm den Topf vom Herd und lass die Soße erstmal abkühlen.
03 -
Pack die Soße in einen dichten Behälter und stell sie in den Kühlschrank. Da hält sie ungefähr eine Woche.
# Hinweise:
01 -
Das ist eine süße und würzige BBQ-Soße aus South Carolina – und der Hauptgeschmack kommt vom Senf.
02 -
Wenn du’s extra scharf oder doch lieber mild magst, einfach mehr oder weniger Cayennepfeffer reinhauen.
03 -
Passt super zu Pulled Pork, Hähnchen oder einfach als Dip für Pommes.