Hamburger Brokkoli Pfanne (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 500 g Rinderhackfleisch (80% mager, 20% Fett)

02 - 200 g Brokkoliröschen

03 - 100 g geriebener Gouda-Käse

04 - 1 Esslöffel Sonnenblumenöl

05 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver

06 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver

07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

08 - 1/4 Teelöffel Chiliflocken (nach Geschmack)

09 - 2 Esslöffel Schlagsahne

# Anleitung:

01 - Teile das Hackfleisch auf und schneide den Brokkoli in kleinere Stücke. Den Brokkoli gründlich waschen und Gouda-Käse bereitstellen.

02 - Erwärme eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das Sonnenblumenöl hinzu. Füge das Hackfleisch dazu und brate es 5-7 Minuten an, während du es mit einem Pfannenwender zerkleinerst, bis es schön braun ist.

03 - Gib die Brokkoliröschen in die Pfanne und mische Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und gegebenenfalls Chiliflocken unter. Lass alles 5-7 Minuten garen, bis der Brokkoli weich, aber noch knackig ist.

04 - Schalte die Hitze herunter, gieße die Schlagsahne in die Pfanne und rühre die Hälfte des Goudas ein. Rühre, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Textur entsteht. Streue den restlichen Käse darüber, decke die Pfanne ab und lasse es für 2-3 Minuten schmelzen, bis der Käse goldgelb glänzt.

# Hinweise:

01 - Verwende Rinderhack mit typischem Fettgehalt (80/20), damit das Gericht saftig bleibt.

02 - Achte darauf, den Brokkoli nicht zu lange zu kochen. Er sollte noch schön bissfest bleiben.

03 - Schalte unbedingt die Hitze niedrig, bevor du Sahne und Käse hinzufügst, damit nichts gerinnt.

04 - Probiere am Ende und passe die Gewürze nach Belieben an.

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