Pikant Mexiko Auflauf (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
500 g Hackfleisch (Rind)
02 -
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
03 -
1 Dose (ca. 280 g) gehackte Tomaten mit Chili, ungesiebt
04 -
1 Dose (ca. 300 g) Champignoncremesuppe
05 -
1 Dose (ca. 300 g) Hühnercremesuppe
06 -
1 Dose (ca. 425 g) Mais, abgetropft
07 -
1 Dose (ca. 425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
08 -
1 Packung (ca. 300 g) Tortilla-Chips, zerkrümelt
09 -
200 g geriebener Käsemix für Tex-Mex-Gerichte
10 -
250 ml Crème fraîche
11 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
12 -
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
13 -
1 Teelöffel Kreuzkümmel
14 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
15 -
Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine Auflaufform (23x33 cm) leicht ein.
02 -
Brate in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln an, bis das Fleisch braun und die Zwiebeln weich sind. Gieße überschüssiges Fett ab.
03 -
Rühre die gehackten Tomaten mit Chili, die Champignon- und Hühnercremesuppe, den Mais, die schwarzen Bohnen sowie Knoblauchpulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer ein. Alles gut verrühren.
04 -
Verteile die Hälfte der zerkrümelten Tortilla-Chips gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform.
05 -
Gieße die Fleischmischung über die Chips und verteile sie ebenmäßig.
06 -
Verteile die restlichen zerkrümelten Tortilla-Chips und streue anschließend den Tex-Mex-Käsemix gleichmäßig darüber.
07 -
Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
08 -
Lass den Auflauf kurz auskühlen, bevor du ihn servierst. Gib einen Klecks Crème fraîche darauf und garniere ihn mit gehacktem frischem Koriander.
# Hinweise:
01 -
Ein würziger und herzhafter Auflauf mit Hackfleisch, cremigen Saucen und knusprigen Tortilla-Chips, perfekt für jede Gelegenheit.