Würzige Alabama Feuercracker (Druckversion)

# Zutaten:

→ Würzmischung

01 - 3 EL zerstoßene Chiliflocken
02 - 1 TL Knoblauchpulver
03 - 1 TL Zwiebelpulver
04 - 28 g Kräutermix für Salatdressing (z. B. „Kräuterquark-Mischung“ aus dem Supermarkt)
05 - 0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
06 - 120 ml Olivenöl

→ Basis

07 - 450 g Salzcracker

# Anleitung:

01 - Schalte den Ofen auf 120°C. Die niedrige Temperatur sorgt dafür, dass alles langsam knusprig wird und die Aromen schön einziehen.
02 - Gib Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kräutermix, Pfeffer und Chiliflocken in eine große Schüssel. Alles kräftig verrühren, bis du eine gleichmäßige Mischung hast.
03 - Wirf die Salzcracker in die Schüssel. Heb alles vorsichtig um, bis jeder Cracker eine dicke Portion von der Gewürzmischung abbekommen hat.
04 - Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Die gewürzten Cracker darauf locker verteilen, sie sollen sich nicht überlappen.
05 - Cracker ca. 15–20 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit alles einmal wenden, damit sie überall knackig werden. Lieber öfter reinschauen, damit nix zu dunkel wird.
06 - Backblech rausnehmen und die Cracker ein paar Minuten einfach stehen lassen. So bekommen sie extra Biss und ziehen nochmal Geschmack.
07 - Erst wenn sie komplett abgekühlt sind, ab in eine Schale zum Snacken oder in eine Dose mit Deckel. Perfekt für zwischendurch oder mit Gästen.

# Hinweise:

01 - Weniger scharf? Einfach weniger Chiliflocken nehmen oder stattdessen Paprikapulver für einen milden Pepp reinmischen.
02 - Einfach mal 1 TL Kreuzkümmel oder Chilipulver zur Gewürzmischung geben – das bringt ein neues Aroma.
03 - Für eine sahnige Note kannst du 1 EL Schmand oder Frischkäse in die Gewürzmischung rühren.
04 - Für eine milchfreie Variante nimm einfach einen veganen Salatkräutermix oder misch getrockneten Dill, Petersilie und mehr Knoblauchpulver dazu.

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