Klassischer Avocado Toast (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
2 Scheiben Brot (Sauerteig, Vollkorn oder nach Wahl)
02 -
1 reife Avocado
03 -
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
04 -
1/4 Teelöffel Meersalz, nach Geschmack mehr hinzufügen
05 -
1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
06 -
1/4 Teelöffel Chiliflocken (optional)
→ Optionale Toppings (Wähle Deine Favoriten)
07 -
2 Eier, gebraten oder pochiert
08 -
Halbierte Kirschtomaten
09 -
Microgreens oder Sprossen
10 -
Dünn geschnittene Radieschen
11 -
Zerbröselter Feta-Käse
12 -
Gewürzmischung (wie Bagel-Gewürz)
13 -
Etwas natives Olivenöl extra, zum Beträufeln
# Anleitung:
01 -
Toast die Brotscheiben, bis sie die gewünschte Knusprigkeit erreichen. Verwende dafür am besten einen Toaster, einen Mini-Backofen oder den normalen Backofen.
02 -
Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine kleine Schüssel löffeln. Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
03 -
Mit einer Gabel die Avocado zerdrücken, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Manche mögen sie ganz glatt, andere bevorzugen sie noch etwas stückig.
04 -
Die zerdrückte Avocado gleichmäßig auf den Toastscheiben verstreichen und bis zu den Rändern ausbreiten.
05 -
Nach Geschmack mit etwas mehr Salz und Pfeffer würzen. Falls gewünscht, Chiliflocken darüber streuen.
06 -
Beliebige Toppings aus der Liste hinzufügen. Falls Eier verwendet werden, diese parallel zum Toasten des Brotes zubereiten.
07 -
Falls gewünscht, etwas Olivenöl darüberträufeln. Sofort servieren, solange das Brot warm und die Avocado frisch ist.
# Hinweise:
01 -
Dieses Gericht lässt sich ganz nach Deinem Geschmack anpassen – verändere Würzung und Toppings, wie es Dir gefällt.
02 -
Für eine sättigendere Mahlzeit kannst Du es mit Proteinen wie Eiern, Räucherlachs oder Kichererbsen toppen.
03 -
Nährwerte wurden für die einfache Avocado-Toast-Variante ohne optionale Toppings berechnet.