Bagel Quiche Käse (Druckversion)
# Zutaten:
→ Bagel-Hüllen
01 -
2 Bagels, Sorte nach Wahl
02 -
Butter, um einzufetten
→ Füllung
03 -
4 große Eier
04 -
120 ml Schlagsahne
05 -
60 g geriebener Käse, z. B. Cheddar, Mozzarella oder eine Mischung
06 -
60 g gebratener Speck oder Würstchen, zerbröselt (optional)
07 -
60 g gekochter Spinat oder buntes Gemüse wie Champignons, Paprika oder Zwiebeln
08 -
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
→ Dekoration
09 -
1 EL frisch gehackte Petersilie (optional)
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 190°C vor und fette ein Backblech leicht mit Butter ein.
02 -
Schneide die Mitte jedes Bagels vorsichtig mit einem kleinen Messer oder Löffel aus, sodass ein stabiler Rand bleibt.
03 -
Verquirle Eier mit Schlagsahne, bis die Mischung glatt ist. Rühre geriebenen Käse, zerkrümelten Speck oder Würstchen (falls verwendet), gekochten Spinat oder anderes Gemüse und Gewürze vorsichtig ein.
04 -
Verteile die Mischung gleichmäßig in den ausgehöhlten Bagels, ohne sie zu sehr zu überfüllen.
05 -
Lege die gefüllten Bagels auf das vorbereitete Backblech. Backe sie für 15–20 Minuten, bis die Eimasse fest und leicht goldbraun ist.
06 -
Lass die Bagels kurz abkühlen. Bestreue sie mit gehackter Petersilie und serviere sie warm. Nach Wunsch halbieren.
# Hinweise:
01 -
Für zusätzlichen Geschmack kannst du gebratenes Gemüse hinzufügen oder die Käseart je nach Vorlieben anpassen.