Goldene Belgische Waffeln (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
250 g Mehl (Weizenmehl Type 405)
02 -
3 Esslöffel Zucker
03 -
4 Teelöffel Backpulver
04 -
½ Teelöffel Salz
05 -
350 ml Milch
06 -
2 große Eier
07 -
80 ml geschmolzene Butter oder neutrales Öl
08 -
1 Teelöffel Vanillearoma
# Anleitung:
01 -
Heize dein Waffeleisen vor. Während es warm wird, mische deinen Teig zusammen.
02 -
Rühre in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mit einem Schneebesen gut durch.
03 -
In einer separaten mittleren Schüssel verrühre Milch, Eier, geschmolzene Butter und Vanillearoma. Wenn die Butter durch kalte Zutaten fest wird, ist das kein Problem!
04 -
Gieße die flüssige Mischung in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre alles, bis es gerade so verbunden ist. Nicht zu lange rühren!
05 -
Fette das Waffeleisen mit etwas Butter, Öl oder einem Back-Trennspray ein. Fülle den Teig hinein (Menge hängt vom Waffeleisen ab). Backe die Waffeln, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wiederhole das, bis der Teig aufgebraucht ist.
06 -
Waffeln mit Ahornsirup oder Belägen deiner Wahl genießen.