Buffalo Huhn Käse Toast (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 8 Scheiben Toastbrot
02 - 2 Tassen gekochtes, zerkleinertes Hähnchenbrustfilet (z. B. Grillhähnchen)
03 - 2 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
04 - 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Belieben)
05 - 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
06 - 1/2 Teelöffel Paprikapulver
07 - 1/2 Tasse scharfe Soße (z. B. TABASCO® Buffalo Sauce)
08 - 1/2 Tasse Ranch-Dressing (selbstgemacht oder gekauft)
09 - 4 Esslöffel weiche Butter, ungesalzen
10 - 4 Unzen Frischkäse, zimmerwarm
11 - 4-8 Scheiben Gouda-Käse
12 - 4 Esslöffel zerbröselter Ziegenkäse

# Anleitung:

01 - Gib weichen Frischkäse, zerbröselten Ziegenkäse, Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in eine kleine Schüssel. Vermische alles gründlich mit einer Gabel oder einem Löffel, bis es eine gleichmäßige Konsistenz hat. Zur Seite stellen.
02 - In einer anderen Schüssel das gekochte Hähnchen, die scharfe Soße, das Ranch-Dressing und den gehackten Knoblauch miteinander vermengen. Gut durchmischen, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.
03 - Streiche eine dünne Butter-Schicht auf eine Seite jeder Toastbrotscheibe. Drehe die Scheiben um und verteile die Käsemischung auf vier dieser Scheiben. Gib die Hähnchenmischung (ungefähr 1/2 Tasse pro Sandwich) darauf und lege auf die anderen vier Brotscheiben jeweils eine bis zwei Scheiben Gouda. Schließe die Sandwiches.
04 - Sprühe eine große Pfanne mit etwas Antihaft-Kochspray ein. Leg die Sandwiches in die Pfanne und lasse sie bei niedriger Hitze für ungefähr 5 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist. Umdrehen und die andere Seite ebenfalls für 5 Minuten braten. Wenn nicht alle Sandwiches gleichzeitig in die Pfanne passen, arbeite in Portionen.
05 - Die fertigen Sandwiches aus der Pfanne nehmen und direkt servieren. Optional kannst du noch mehr scharfe Buffalo-Soße, Ranch-Dressing oder Ziegenkäse-Dressing dazu stellen.

# Hinweise:

01 - Du kannst die fertig gebratenen Sandwiches in Alufolie gewickelt im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen im auf 175°C vorgeheizten Ofen für 10–15 Minuten erhitzen.
02 - Wenn dir die verwendeten Käsesorten nicht zusagen, könntest du stattdessen mit Edamer, Emmentaler, mildem Cheddar oder Mozzarella experimentieren.
03 - Für einen extra Geschmackskick kannst du etwas zerdrückte Avocado, gewürfelte Tomaten oder gehackten Sellerie in die Füllung oder die Käsemischung geben.

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