Würziger Knoblauch Butter Reis (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
3 Tassen Rinderbrühe (wenig Salz)
02 -
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
03 -
1 Pfund Rinderhack
04 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
1 Tasse Langkornreis, ungekocht
→ Milchprodukte & Käse
06 -
1/2 Tasse geriebener Parmesan
07 -
1 Tasse geriebener Cheddar
08 -
3 Esslöffel Butter
09 -
1/2 Tasse Milch
→ Gewürze & Deko
10 -
Schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack
11 -
1 Teelöffel italienische Kräuter
12 -
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (nach Wunsch obendrauf)
# Anleitung:
01 -
Gib die Käsesoße zur Hackfleisch-Reis-Pfanne. Gründlich umrühren, damit alles cremig wird. Lass es offen noch 2 bis 3 Minuten köcheln, damit sich alles gut verbindet. Streue frische Petersilie drüber, falls du willst, und genieße dein warmes Essen.
02 -
Jetzt nimm einen kleinen Topf, schmelz die restliche Butter auf niedriger Stufe. Gib Milch, Cheddar und Parmesan dazu. Rühre, bis die Mischung gleichmäßig und glatt ist.
03 -
Kipp den ungekochten Reis, Rinderbrühe, italienische Kräuter und etwas Salz plus Pfeffer in die Pfanne. Alles gut vermengen.
04 -
Gib das Rinderhack in die Pfanne zum Zwiebelmix. Brate es krümelig, bis alles braun ist. Überschüssiges Fett einfach abschöpfen, falls zu viel drin ist.
05 -
Jetzt kommt der gehackte Knoblauch rein. Eine Minute mitbraten, bis es richtig gut riecht.
06 -
Erhitze einen Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebelwürfel rein und schwenke sie 3–4 Minuten, bis sie glasig sind.
07 -
Dreh die Hitze runter, wenn es langsam kocht. Deckel drauf, dann 18 bis 20 Minuten weiter köcheln lassen, bis der Reis weich ist und fast keine Flüssigkeit mehr da ist.
08 -
Nochmal kurz ohne Deckel ziehen lassen, damit alles schön cremig und aromatisch wird. Warm genießen.
# Hinweise:
01 -
Behalte den Reis während des Köchelns gut im Blick, damit er nicht zu weich wird oder anbrennt.