Cremige Wurst Pfannenpasta (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 450 g geräucherte Geflügelwurst oder Hähnchenbratwurst, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten
02 - 225 g Zwiebel, gewürfelt
03 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 283 g gehackte Tomaten aus der Dose
05 - 15 ml Olivenöl
06 - 225 g kurze, trockene Pasta
07 - 480 ml Hühnerbrühe, natriumarm
08 - 120 ml Milch oder Sahne
09 - 2,5 ml Salz
10 - 2,5 ml schwarzer Pfeffer, gemahlen

→ Zum Verfeinern

11 - 100 g Cheddarkäse, gerieben
12 - 15 g Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

# Anleitung:

01 - Gib das Olivenöl in eine große tiefe Pfanne und stell sie auf mittlere bis hohe Hitze.
02 - Wurstscheiben und Zwiebelwürfel dazu, dann alles anschwitzen, bis die Wurst gebräunt und die Zwiebel glasig ist.
03 - Jetzt den gehackten Knoblauch kurz mitrühren, bis er duftet, etwa eine halbe Minute.
04 - Hühnerbrühe, Tomaten samt Flüssigkeit, Milch oder Sahne, Pasta, Salz und Pfeffer mischen und gründlich verrühren.
05 - Lass alles leicht köcheln, hin und wieder umrühren. In ca. 15 Minuten ist die Pasta weich und die Soße etwas dickflüssig.
06 - Topf von der Herdplatte nehmen, dann die Hälfte vom Cheddarkäse einrühren, bis er schmilzt.
07 - Den Rest vom Käse oben drüberstreuen, Deckel drauflegen und warten, bis der Käse zerläuft und leicht goldig wird.
08 - Mit Frühlingszwiebelringen bestreuen und direkt genießen.

# Hinweise:

01 - Du willst für viele kochen oder ein bisschen Vorrat haben? Einfach alle Mengen verdoppeln.

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