Espresso Power Kugeln (Druckversion)

Espresso Kugeln ohne Ofen mit Mandelmus, Haferflocken und Schokostückchen – perfekt für zwischendurch.

# Benötigte Zutaten:

→ Flüssige Zutaten

01 - 300 ml cremige Mandelbutter ohne Zucker
02 - 120 ml echter Ahornsirup
03 - 10 ml Vanilleextrakt pur

→ Trockene Zutaten

04 - 50 g Vanille-Proteinpulver
05 - 15 g lösliches Espressopulver
06 - 40 g Haferflocken zart
07 - 7 g feines Salz
08 - 90 g kleine Zartbitterschoko-Stückchen

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Gib Ahornsirup, Vanille und Espresso in eine Schüssel. Mit einem Teigschaber alles gut verrühren, bis’s eine Einheit ist.
02 - Jetzt Mandelbutter, Proteinpulver, Haferflocken, Salz und Schoki dazugeben. Mit dem Spatel kräftig rühren, bis eine feste, klebrige Masse entsteht.
03 - Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Nimm mit einem kleinen Eisportionierer Teigportionen ab, roll sie mit der Hand zu glatten Kugeln.
04 - Bestreu die Bällchen leicht mit ein bisschen mehr Espressopulver für extra Kick.
05 - Stell das Blech 1 Stunde in den Kühlschrank, bis alles schön fest ist.
06 - Leg die Bissen in eine luftdichte Dose. Im Kühlschrank halten sie bis zu einer Woche, oder du frierst sie ein für längere Haltbarkeit.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Mandelbutter lässt sich durch andere Nussbuttern ersetzen. Beim Espresso ruhig ausprobieren, wie viel dir am besten schmeckt.

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