Bacon Ei Käse Wrap (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Weizentortilla (20 cm Durchmesser)
02 -
2 Scheiben gebratener und zerbröselter Speck, aufgeteilt
03 -
2 große Eier
04 -
1/3 Tasse geriebener Gouda, aufgeteilt
05 -
Salz nach Geschmack
06 -
Pfeffer nach Geschmack
07 -
1 Teelöffel Butter, optional
# Anleitung:
01 -
In einer kleinen Schüssel Eier zusammen mit Salz und Pfeffer verquirlen. Zur Seite stellen.
02 -
In einer Pfanne (20 oder 25 cm Durchmesser) bei mittlerer bis niedriger Hitze Butter schmelzen oder etwas Öl verwenden. Die verquirlten Eier hineingeben und gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Kochen, bis die Eier fast gestockt sind – die Ränder fest und die Mitte noch leicht weich.
03 -
Die Hälfte vom Käse und Speck gleichmäßig über die Eier streuen. Dann die Tortilla darauflegen und leicht andrücken, damit sie an den Eiern haften bleibt.
04 -
Die Eier samt Tortilla vorsichtig wenden, so dass die Tortilla jetzt unten liegt. Den restlichen Käse und Speck auf die Eier streuen. Die Tortilla in der Mitte zusammenklappen und von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun ist und der Käse vollständig geschmolzen ist. Aus der Pfanne nehmen.
05 -
Mit einem Pizzaschneider die Quesadilla in Stücke schneiden. Sofort servieren und genießen!
# Hinweise:
01 -
Für extra knusprige Quesadillas die Tortilla vorher leicht mit etwas Öl bestreichen.
02 -
Garzeiten und Nährwerte können je nach Herdtyp und verwendeten Produkten variieren.