Gegrillter Käse Frühstück (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 250 g gemischtes Hackfleisch
02 - 6 große Eier, verquirlt
03 - 8 Scheiben Gouda-Käse
04 - 4 Esslöffel weiche Butter, aufgeteilt
05 - 8 Scheiben Bauernbrot

# Anleitung:

01 - In einer beschichteten Pfanne das gemischte Hackfleisch braten und zerkleinern, bis es durchgegart ist. Das Fleisch auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Schälchen geben und beiseite stellen. Die Pfanne mit Küchenpapier säubern.
02 - Die Butter (2 Esslöffel) in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Eier hineingeben und sachte umrühren, sobald sie zu stocken beginnen. Weiter rühren, bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Danach die Pfanne vom Herd nehmen.
03 - Das Küchenpapier aus der Schale entfernen, sodass nur das Hackfleisch bleibt. Die Rühreier hinzufügen und vorsichtig unterheben. Die Pfanne erneut mit Küchenpapier reinigen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
04 - Die Brotscheiben an einer Seite buttern. Eine Scheibe Brot mit der Butterseite nach unten in die Pfanne legen. Dann eine Scheibe Gouda-Käse daraufgeben. Etwa eine halbe Tasse der Hackfleisch-Ei-Mischung darauf verteilen, gefolgt von einem weiteren Stück Käse und schließlich einer weiteren Scheibe Brot (Butterseite nach oben).
05 - Das Brot anbraten, bis es anfängt goldbraun zu werden. Das dauert etwa 3 bis 4 Minuten. Danach das Sandwich vorsichtig wenden und die zweite Seite ebenfalls goldbraun braten.
06 - Das Sandwich auf ein Schneidebrett legen und nach Belieben halbieren. Mit den restlichen Zutaten den Prozess wiederholen, bis alles aufgebraucht ist. Sofort servieren.

# Hinweise:

01 - Du kannst die Sandwiches nur mit Ei und Käse machen oder mit deinem Lieblings-Frühstücksfleisch wie Bacon, Hackfleisch oder Schinken kombinieren.
02 - Falls du kein Rührei möchtest, lassen sich Spiegeleier (ob leicht, mittel oder hart gebraten) besser einsetzen!
03 - Butter durch Mayonnaise ersetzen, um dem Brot eine Extraportion Geschmack zu verleihen.
04 - Für eine köstliche Variation ein bis zwei Scheiben frische Tomaten mit Salz und Pfeffer dazugeben.

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