Griechischer Joghurt Bagels (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 200 g griechischer Joghurt (2%)
02 - 130 g Vollkornmehl (weiß)
03 - 1 Teelöffel Backpulver
04 - 1 großes Ei

→ Optionale Toppings

05 - Mohnsamen
06 - Sesamsamen
07 - Grobes Salz
08 - Gewürz-Mix ohne Sesam (ähnlich Everything-Bagel)

# Anleitung:

01 - Heize den Backofen auf 175°C vor.
02 - In einer großen Schüssel Joghurt, Mehl und Backpulver vermengen, bis ein Teig entsteht. Nutze zwischendurch Deine Hände, um den Teig kurz zu kneten, bis alles gut verbunden ist und eine Teigkugel entsteht.
03 - Teile den Teig in vier gleich große Teile. Rolle jedes Stück zu einer Kugel, steche ein Loch in die Mitte und forme es zu einem Bagel. Lege die geformten Bagels auf ein Backblech.
04 - Vermenge in einem kleinen Gefäß das Ei mit etwa einem halben Esslöffel Wasser für eine Eistrich-Mischung. Bestreiche die Bagels mit der Mischung und bestreue sie anschließend mit Deinem bevorzugten Topping.
05 - Lasse die Bagels etwa 25 Minuten backen, bis sie oben eine goldbraune Farbe haben und innen durchgegart sind. Vor dem Anschneiden abkühlen lassen.

# Hinweise:

01 - Es muss griechischer Joghurt verwendet werden, kein normaler Joghurt.
02 - Anstatt Bagels können auch Brötchen geformt werden.
03 - Lasse die Bagels vor dem Aufschneiden vollständig abkühlen.

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