Gurken Jalapeno Salat (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 Mini-Gurken
02 -
½ rote Zwiebel
03 -
1 Jalapeño
04 -
3-4 Esslöffel Frischkäse, vorzugsweise mit Kräutern
05 -
1 Esslöffel griechischer Joghurt oder Sauerrahm
06 -
½ Teelöffel Knoblauchpulver
07 -
⅓ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
08 -
¼ Teelöffel grobes Meersalz
09 -
3-4 Esslöffel würziger Cheddar-Käse
10 -
¼ Teelöffel Sojasoße, normal oder leicht (optional)
→ Garnitur
11 -
Schwarze und weiße Sesamsamen
# Anleitung:
01 -
Schneide die Gurken in dünne Scheiben (ca. ½ cm dick), ohne sie vorher zu schälen. Nutze dazu ein scharfes Messer oder optional eine Mandoline.
02 -
Gib die Gurkenscheiben in eine große Schüssel. Würfle die rote Zwiebel und die Jalapeño fein, und füge sie zu den Gurken hinzu.
03 -
Rühre in der Schüssel Frischkäse, griechischen Joghurt, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Meersalz und Cheddar-Käse zusammen. Falls gewünscht, gib noch ein bisschen Sojasoße dazu.
04 -
Vermische alle Zutaten gründlich in der Schüssel, sodass die cremige Masse die anderen Zutaten gleichmäßig umhüllt.
05 -
Richte den fertigen Salat auf einem Teller an und bestreue ihn mit Sesamsamen. Am besten gut gekühlt servieren.
# Hinweise:
01 -
Stelle den Salat vor dem Servieren für 15-20 Minuten in den Kühlschrank, damit die Gurken die Aromen besser aufnehmen.
02 -
Vermeide es, die Zutaten in einem Glas zu mischen, da sich der Frischkäse so nicht gleichmäßig verteilt.