Gurken Sandwiches (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 16 Scheiben weiches, hochwertiges Sandwichbrot, ohne Rinde
02 - 1 Salatgurke

→ Frischkäse-Aufstrich

03 - 225 Gramm weicher Frischkäse
04 - 60 ml Mayonnaise
05 - 1 Esslöffel fein gehackter frischer Dill
06 - 1 Esslöffel klein geschnittener Schnittlauch
07 - 1 Esslöffel Zitronensaft
08 - 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
09 - 1/4 Teelöffel Salz
10 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Die Gurke in Streifen schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Verwende dafür ein scharfes Messer oder einen Gemüsehobel. Die Scheiben auf Küchenpapier legen, mit grobem Salz bestreuen und etwa 15 bis 30 Minuten ruhen lassen, damit das Wasser austritt. Anschließend mit frischen Küchentüchern trocken tupfen.
02 - In einer Schüssel den weichen Frischkäse mit Mayonnaise, Dill, Schnittlauch, Zitronensaft, Knoblauchpulver und Salz mixen. Am besten klappt das mit einem Handmixer.
03 - Auf eine Seite jeder Brotscheibe die Frischkäse-Creme streichen. Auf die Hälfte der Brotscheiben Gurkenscheiben legen und diese nach Geschmack mit Pfeffer würzen. Die übrigen Brotscheiben mit der bestrichenen Seite nach unten darauflegen.
04 - Mit einem scharfen Messer jedes Sandwich in vier kleine Stücke teilen. Schneide vorsichtig durch das Brot bis ganz nach unten. So erhältst du 32 kleine Snacks.
05 - Serviere die Sandwiches direkt und genieße sie!

# Hinweise:

01 - Am besten kurz vor dem Servieren zubereiten.
02 - Durch das Salzen der Gurken bleiben die Sandwiches schön trocken.
03 - Die Frischkäse-Creme lässt sich mit verschiedenen Kräutern anpassen.

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