Cremiges Hähnchen in Käsesoße (Druckversion)
Saftige Hähnchenfilets in einer cremigen Soße aus Frischkäse und Parmesan - perfekt für ein schnelles, leckeres Abendessen.
# Benötigte Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
4 Hähnchenfilets (je ca. 150 g)
02 -
2 EL Olivenöl
03 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
05 -
100 ml Sahne
06 -
50 g frisch geriebener Parmesan
07 -
100 ml Hühnerbrühe
08 -
1 TL Paprikapulver (mild oder geräuchert)
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
10 -
Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Die Hähnchenfilets mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
02 -
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenfilets darin von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind (jeweils ca. 3–4 Minuten). Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
03 -
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis er duftet. Frischkäse, Sahne und Hühnerbrühe hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine glatte Soße entsteht. Den Parmesan einrühren und die Soße kurz aufkochen lassen, bis sie leicht eindickt.
04 -
Die Hähnchenfilets zurück in die Pfanne legen. Die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und das Ganze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
05 -
Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Das Gericht passt hervorragend zu Reis, Nudeln, Kartoffelpüree oder frischem Baguette, um die köstliche Soße aufzunehmen.