Hausgemachte Tartar Sauce (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1/2 Tasse Mayonnaise (selbstgemacht oder gekauft)
02 -
1 kleine Gewürzgurke, fein gehackt (ca. 3 Esslöffel)
03 -
1 Esslöffel frischer Zitronensaft, nach Geschmack mehr hinzufügen
04 -
1 Esslöffel Kapern, gehackt (optional, aber empfehlenswert)
05 -
1 Esslöffel frischer Dill, gehackt, oder 1 Teelöffel getrockneter Dill
06 -
1/2 bis 1 Teelöffel Worcestersauce (je nach Geschmack)
07 -
1/2 Teelöffel Dijon-Senf (optional, aber empfehlenswert)
08 -
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Rühre in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, gehackte Gewürzgurke, Zitronensaft, Kapern, Dill, Worcestersauce und den Senf zusammen. Mische alles, bis die Masse schön cremig ist.
02 -
Füge eine Prise Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu. Probiere die Mischung und passe sie mit mehr Zitronensaft, Salz oder Pfeffer nach deinem Geschmack an.
03 -
Damit der Geschmack sich entfaltet, decke die Schüssel ab und lasse die Masse mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, bevor du sie servierst.
04 -
Die Mischung hält sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank frisch.
# Hinweise:
01 -
Die beste Qualität erhält die Soße, wenn sie innerhalb einer Woche verbraucht wird. Du kannst aber auch gleich die doppelte Menge zubereiten – so hast du die ganze Woche über etwas davon.