Hawaiianischer Reispudding (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 2 Tassen gekochter Reis, leicht warm
02 - 1 (225 g) Dose zerkleinerte Ananas mit Saft
03 - ½ Tasse brauner Zucker
04 - ⅓ Tasse geraspelte Kokosnuss
05 - 225 g Schlagsahne, aufgetaut

# Anleitung:

01 - Gekochten Reis und braunen Zucker in eine große Schüssel geben. Alles gründlich umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und mit dem Reis verklebt ist.
02 - Die Dose Ananas samt Saft zum Reis-Zucker-Mix geben. Alles locker durchrühren, bis alles schön vermischt ist.
03 - Die Schüssel abdecken und die Masse in den Kühlschrank stellen, bis sie gut gekühlt ist. Dadurch verschmelzen die Aromen, und der Reis kann den Ananassaft aufnehmen.
04 - Unmittelbar vor dem Servieren die geraspelte Kokosnuss und die aufgetaute Schlagsahne vorsichtig unterheben. Alles leicht mischen, bis die Masse luftig und gleichmäßig verteilt ist.

# Hinweise:

01 - Am besten noch am selben Tag servieren. Im Kühlschrank hält das Dessert bis zu 2 Tage.
02 - Für ein intensiveres Aroma die Kokosraspeln vorher leicht rösten.
03 - Übrig gebliebener Reis vom Vortag funktioniert auch – einfach vorher leicht erwärmen.

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