Huhn Kartoffeln Brokkoli (Druckversion)
# Zutaten:
→ Protein
01 -
500 g haut- und knochenlose Hähnchenbrust, in ca. 2,5 cm große Würfel geschnitten
→ Gemüse
02 -
400 g vorwiegend festkochende Kartoffeln (z. B. Laura oder Annabelle), mit Schale in ca. 2,5 cm Würfel geschnitten
03 -
250 g frischer Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
→ Milchprodukte
04 -
150 g würziger Cheddar-Käse, frisch gerieben
→ Flüssigkeiten & Fette
05 -
120 ml natriumarme Hühnerbrühe
06 -
30 g ungesalzene Butter, geschmolzen
→ Gewürze
07 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
08 -
0,5 Teelöffel Paprikapulver (optional)
09 -
0,5 Teelöffel Zwiebelpulver (optional)
10 -
Salz nach Geschmack
11 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Heize den Backofen auf 190 °C vor. Schneide Hähnchen und Kartoffeln in gleichmäßige 2,5 cm große Stücke, zerteile den Brokkoli in kleine Röschen. Reibe den Käse frisch, falls nötig.
02 -
Gib Hähnchen, Kartoffeln, Brokkoli, geriebenen Cheddar, Hühnerbrühe, geschmolzene Butter, Knoblauchpulver und deine liebsten Gewürze in eine große Schüssel. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
03 -
Fette eine große ofenfeste Form ein. Verteile die angemischten Zutaten gleichmäßig in der Form. Bedecke die Form gut mit Alufolie.
04 -
Stelle die bedeckte Form in den Ofen und backe 45 Minuten, bis Hähnchen und Gemüse gut durch sind.
05 -
Nimm die Alufolie ab und stelle die Form nochmal in den Backofen. Backe für weitere 15 Minuten ohne Abdeckung, bis die Oberfläche goldbraun und an den Rändern leicht blubbert.
06 -
Lass die Auflaufform 5-10 Minuten ruhen, damit die Aromen gut durchziehen und du den Auflauf leichter portionieren kannst. Auf Wunsch mit etwas extra Käse garnieren.
# Hinweise:
01 -
Für die beste Konsistenz sollte frischer Cheddar verwendet werden, da er besser schmilzt als vorgeschnittener Käse.