Käsegefüllte Hackbällchen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 500 g Rinderhackfleisch
02 - 120 ml Semmelbrösel
03 - 60 ml Milch
04 - 1 großes Ei
05 - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
06 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
07 - 1 Teelöffel Salz
08 - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
09 - 1 Teelöffel Worcestershire-Soße
10 - 120 ml Tomatenketchup
11 - 1 Esslöffel Senf
12 - 120 ml geriebener Gouda
13 - 4 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

# Anleitung:

01 - Heize den Backofen auf 190°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
02 - Mische in einer großen Schüssel das Rinderhack, die Semmelbrösel, Milch, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Worcestershire-Soße zu einer gleichmäßigen Masse.
03 - Drücke eine Portion der Mischung flach, gib etwas Gouda in die Mitte und forme daraus einen Ball. Wiederhole das mit dem Rest der Masse.
04 - Verrühre Ketchup und Senf in einer kleinen Schüssel und bestreiche damit die Fleischbällchen.
05 - Backe die Fleischbällchen 25-30 Minuten, bis sie durchgegart sind und eine leicht karamellisierte Oberfläche haben. Streue abschließend Petersilie darüber.

# Hinweise:

01 - Serviere sie heiß als Snack oder zusammen mit Beilagen als Hauptgericht.
02 - Reste können 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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