Käse-Tomaten-Dip (Druckversion)
# Zutaten:
→ Frisches Obst und Gemüse
01 -
2 Tassen Cocktailtomaten
02 -
5 Knoblauchzehen, fein gehackt
03 -
1/2 Tasse frisch gehacktes Basilikum
→ Milchprodukte
04 -
1 Tasse Schmand
05 -
230 Gramm frischer Mozzarella, in Stücke geschnitten
06 -
230 Gramm geriebener Provolone
07 -
1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan
→ Gewürze & Saucen
08 -
1 Esslöffel Olivenöl
09 -
2 Esslöffel Basilikumpesto (selbst gemacht oder gekauft)
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 200°C vor und stelle die mittlere Schiene ein.
02 -
Gib 1 Tasse ganze Cocktailtomaten in eine Backform (circa 2 Liter). Mit Olivenöl, Pesto, Knoblauch und Gewürzen mischen. Alles gut umrühren und für 15 Minuten backen.
03 -
Rühre Schmand, Basilikum, Mozzarella, Provolone und Parmesan in einer Schüssel zusammen.
04 -
Die Käsemischung unter die gebackenen Tomaten heben. Die restlichen Tomaten halbieren und oben auflegen.
05 -
Backe alles für 20 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist, die Oberfläche goldbraun ist und der Rand sprudelt. Frisches Basilikum vor dem Servieren hinzufügen.
# Hinweise:
01 -
Passt hervorragend zu Brot, Crackern oder Chips.
02 -
Frisches Basilikum erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.