Käsige Bohnen Schnell Einfach (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basis
01 -
1 Esslöffel Speiseöl
02 -
2 Dosen (je 425g) Pinto-Bohnen
03 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
1 Jalapeño, fein gewürfelt (optional, ohne Stiel und Kerne)
→ Gewürze
05 -
1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
06 -
1/4 Teelöffel geräucherter Paprika
07 -
2 Spritzer scharfe Soße
08 -
1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Topping
09 -
1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
# Anleitung:
01 -
Hacke die Knoblauchzehen fein und schneide den Jalapeño klein. Entferne dabei Stiel und Kerne.
02 -
Erhitze das Speiseöl in einem mittelgroßen Topf auf mittlerer Stufe. Füge den gehackten Knoblauch und den gewürfelten Jalapeño hinzu. Rühre regelmäßig um, bis der Knoblauch intensiv duftet (ca. 1 Minute).
03 -
Gebe den Inhalt einer Dose Pinto-Bohnen inklusive Flüssigkeit in einen Mixer und püriere die Mischung, bis sie vollkommen sämig ist.
04 -
Füge die pürierten Bohnen und die Bohnen aus der zweiten, abgetropften Dose in den Topf zu den angedünsteten Zutaten. Vermische alles gründlich.
05 -
Gib geräucherte Paprika, gemahlenen Kreuzkümmel, Pfeffer und die scharfe Soße hinzu. Rühre die Mischung gut durch und lasse sie bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren vollständig warm werden.
06 -
Rühre den geriebenen Cheddar-Käse ein, bis er geschmolzen ist und die Bohnen eine cremige Konsistenz haben. Probiere und passe die Würze bei Bedarf an. Sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Falls du selbst gekochte Bohnen verwendest, ersetze diese durch drei Tassen Pinto-Bohnen und füge Salz nach Geschmack hinzu.