Käsiger Texas Dip (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Ölspray zum Braten
02 -
225 g Frischkäse
03 -
240 ml Sauerrahm
04 -
850 g Bohnenpüree
05 -
130 g gehackte, grüne Paprikaschoten, abgetropft
06 -
1 EL mexikanisches Gewürz (etwa 3 Esslöffel)
07 -
1/2 TL grobes Salz
08 -
1/4 TL geräuchertes Paprikapulver
09 -
1/4 TL Chilipulver
10 -
1/4 TL Zwiebelpulver
11 -
1/8 TL Cayennepfeffer
12 -
450 g geriebener Käse-Mix (z. B. mexikanische Mischung)
13 -
4 EL fein geschnittene Frühlingszwiebeln
14 -
Tortilla-Chips, zum Servieren
# Anleitung:
01 -
Stell den Ofen auf 175 °C ein. Besprühe eine Backform (33 x 23 cm) leicht mit Ölspray.
02 -
Frischkäse und Sauerrahm in einer großen, mikrowellengeeigneten Schüssel bei hoher Stufe für etwa 90 Sekunden erhitzen, bis der Käse weicher wird. Danach glatt rühren.
03 -
Das Bohnenpüree, die grünen Paprikaschoten, das Gewürz, das Salz, das geräucherte Paprikapulver, das Chilipulver, das Zwiebelpulver, den Cayennepfeffer und 2 Tassen (225 g) des geriebenen Käses mit der Frischkäsemischung verrühren, bis alles gut vermischt ist.
04 -
Die Mischung in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen. Den restlichen Käse gleichmäßig darüber streuen.
05 -
Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 25 Minuten. Danach aus dem Ofen holen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und warm mit Tortilla-Chips servieren.
# Hinweise:
01 -
Achte darauf, dass die Paprikaschoten gut abgetropft sind, damit der Dip nicht zu flüssig wird.