Käse Dip Quark (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 240 g Hüttenkäse

02 - 120 g geriebener Gouda-Käse

03 - 1/2 Teelöffel Gewürzmischung für Tacos

→ Optionale Toppings

04 - Frischer Koriander

05 - Pico de Gallo

06 - Salsa

07 - Tortilla-Chips zum Dippen

# Anleitung:

01 - Fülle den Hüttenkäse in einen Mixer (am besten einen kleinen Mixer) und püriere ihn, bis eine samtige Masse entsteht.

02 - Gib den pürierten Hüttenkäse in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Streue den geriebenen Käse und die Taco-Gewürzmischung darüber.

03 - Stelle die Schüssel in die Mikrowelle und erhitze die Mischung für ca. 1 Minute.

04 - Rühre die Masse gründlich durch, stelle sie zurück in die Mikrowelle und erhitze sie für weitere 30 Sekunden. Wiederhole das Erhitzen und Rühren in 30-Sekunden-Intervallen, bis der Queso eine glatte Konsistenz hat. Insgesamt dauert der Vorgang etwa 2 Minuten, abhängig von deiner Mikrowelle.

05 - Nach Wunsch mit frischem Koriander, Salsa oder Pico de Gallo garnieren. Zum Dippen mit Tortilla-Chips servieren.

# Hinweise:

01 - Je feiner der Hüttenkäse püriert wird, desto cremiger wird der Queso.

02 - Ich habe einmal einen Stabmixer probiert, aber die Konsistenz wurde nicht so geschmeidig wie mit einem Standmixer.

03 - Ein kleiner Mixer eignet sich besonders gut.

04 - Bewahre den Queso in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und erhitze ihn bei Bedarf in der Mikrowelle. Er bleibt 3–4 Tage haltbar.

05 - Für eine würzigere Variante kannst du etwas scharfe Soße oder extra Taco-Gewürz hinzufügen.

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