Ei Käse Toasts (Druckversion)

Knusprige Toasts mit Ei und Käse, dazu frische Kräuter. Perfekt fürs schnelle Frühstück oder einen leichten Snack.

# Benötigte Zutaten:

→ Brot

01 - 2 Scheiben Weiß- oder Vollkornbrot

→ Eimischung

02 - 1 großes Ei

03 - 60 Gramm geriebener Käse (Cheddar, Pepper Jack oder Gruyère)

04 - 1 Teelöffel fein gehackte frische Kräuter (Thymian oder Rosmarin)

05 - Salz nach Geschmack

06 - Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

07 - Eine Prise Cayennepfeffer (optional)

# Anleitung Schritt Für Schritt:

01 - Toaste die Brotscheiben kurz oder grill sie 1 bis 2 Minuten pro Seite, bis sie leicht goldbraun sind.

02 - Heiz den Ofen auf 200°C vor. Wenn du einen Mini-Backofen benutzt, stell den Rost ganz unten rein und wähl die Backfunktion.

03 - Schlag das Ei in eine kleine Schüssel und verrühr es gut. Dann den geriebenen Käse und die Kräuter unterrühren. Salz und Pfeffer nach Belieben rein.

04 - Verteil die Ei-Käse-Mischung gleichmäßig auf den gerösteten Brotscheiben. Achte darauf, bis an den Rand zu streichen. Wer mag, streut noch Cayennepfeffer drüber.

05 - Leg die belegten Brote auf ein Backblech und back sie im heißen Ofen, bis die Masse Blasen wirft und leicht braun wird. Dauert etwa 10 bis 12 Minuten.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Nimm das Brot, das du am liebsten magst. Käse und Kräuter kannst du nach Geschmack anpassen. Für mehr Schärfe gib nach dem Backen scharfe Sauce drauf.

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