Kashmir Pink Tee (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für den Tee

01 - 2 Esslöffel grüner Tee (Kashmiri grüner Tee, falls verfügbar)
02 - 1/4 Teelöffel Backnatron
03 - 4 Tassen Wasser
04 - 1 Tasse Vollmilch (oder eine pflanzliche Alternative)
05 - 2 zerdrückte Kardamomkapseln
06 - 2 Esslöffel Zucker (oder nach Geschmack)

→ Für die Dekoration

07 - Gehackte Pistazien

# Anleitung:

01 - Gießen Sie 4 Tassen Wasser in einen Topf und bringen es zum Kochen.
02 - Rühren Sie den grünen Tee und das Backnatron ins kochende Wasser ein. (Das Backnatron bringt diese wunderbare, zartrosa Farbe hervor!)
03 - Stellen Sie die Hitze herunter und lassen den Tee etwa 10-15 Minuten leicht köcheln. Das Wasser wird dabei weniger und nimmt eine tiefrote bis braune Farbe an.
04 - Geben Sie die zerdrückten Kardamomkapseln in den Tee, wenn der vorherige Schritt abgeschlossen ist.
05 - Jetzt wird’s lustig—nehmen Sie einen Schneebesen oder eine Kelle und schlagen Sie den Tee kräftig auf. Das macht ihn luftig und verändert die Farbe in ein helles Rosa. 5 Minuten reichen meist aus.
06 - Langsam die Milch einfüllen und dabei vorsichtig rühren, bis sich alles gut vermischt hat. Den Tee anschließend noch einmal leicht aufkochen und den Zucker nach Vorliebe hinzufügen.
07 - Gießen Sie sich einen Becher ein und streuen Sie gehackte Pistazien darüber. Genießen Sie jeden Schluck!

# Hinweise:

01 - Der Geschmack wird intensiver, wenn Sie den grünen Tee vorher kurz anrösten. Das macht das Aroma noch besser!
02 - Übrig gebliebenen Tee? Einfach in einen Behälter füllen und 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Beim Erwärmen auf dem Herd bleibt das Aroma erhalten.
03 - Tee besonders servieren? Nutzen Sie traditionelle Tassen aus der Kashmiri-Kultur—sieht echt toll aus!

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