Klassischer Pfirsich Schuster (Druckversion)

# Zutaten:

→ Fruchtschicht

01 - 5 Pfirsiche, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten (ca. 4 Tassen)
02 - 3/4 Tasse Zucker
03 - 1/4 Teelöffel Salz

→ Teig

04 - 6 Esslöffel Butter
05 - 1 Tasse Weizenmehl
06 - 1 Tasse Zucker
07 - 2 Teelöffel Backpulver
08 - 1/4 Teelöffel Salz
09 - 3/4 Tasse Milch
10 - Gemahlener Zimt zum Bestreuen

# Anleitung:

01 - Pfirsiche, Zucker und Salz in einem Topf mischen. Erhitze sie, bis der Zucker geschmolzen ist und Saft aus den Früchten tritt.
02 - Ofen auf 175°C vorheizen. Butter in einer 9x13-Backform im vorheizenden Ofen schmelzen lassen.
03 - Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Milch dazugeben und nur so lange rühren, bis sich alles vermischt hat.
04 - Teig auf die geschmolzene Butter gießen. Die Pfirsichmischung darüber verteilen und mit Zimt bestreuen.
05 - Für 38-40 Minuten backen, bis alles gut durch ist. Warm servieren, optional mit Eiscreme.

# Hinweise:

01 - Man kann auch Dosenpfirsiche verwenden (ca. 1 großes Glas)
02 - Mit einer glutenfreien Mehlmischung machbar
03 - Schmeckt am besten warm serviert

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