Knoblauch Parmesan Kohl (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 mittelgroßer ganzer Weißkohl
02 - 4 Esslöffel ungesalzene Butter
03 - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 1/2 Tasse geriebener Parmesan
05 - 1 Zitrone, Abrieb und Saft
06 - 1 Teelöffel Salz
07 - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
08 - 1 Tasse Gemüsebrühe
09 - Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

# Anleitung:

01 - Schneide den Strunk des Weißkohls heraus, damit die Blätter zwar zusammenhalten, aber die Aromen besser aufnehmen können.
02 - Erwärme die Butter bei geringer Hitze in einem kleinen Topf. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 1-2 Minuten, bis er duftet.
03 - Nimm den Topf vom Herd und gib den geriebenen Parmesan, den Zitronenabrieb und den Zitronensaft hinzu. Gut umrühren.
04 - Platziere den ganzen Weißkohl im Slow Cooker. Gieße die Butter-Knoblauch-Parmesan-Zitronen-Mischung gleichmäßig darüber. Achte darauf, etwas davon zwischen die Blätter zu träufeln.
05 - Streue das Salz und den schwarzen Pfeffer großzügig über den Weißkohl.
06 - Gieße die Gemüsebrühe um den Kohl herum in den Slow Cooker.
07 - Decke den Slow Cooker ab und lass den Weißkohl für 6-8 Stunden bei niedriger Temperatur garen, bis er weich ist und die Aromen aufgesogen hat.
08 - Nimm den fertigen Weißkohl vorsichtig aus dem Slow Cooker und lege ihn auf eine Servierplatte.
09 - Bestreue den Weißkohl vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie.

# Hinweise:

01 - Um mehr Geschmackstiefe zu erreichen, kannst du etwas geräuchertes Paprikapulver über den Weißkohl streuen, bevor du ihn garst. Für eine scharfe Note füge Chiliflocken hinzu.
02 - Für eine vegane Variante ersetze die Butter durch Olivenöl oder pflanzliche Butter, und den Parmesan durch Hefeflocken.
03 - Streue geröstete Semmelbrösel über den Kohl für eine knusprige Textur.

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