Käsige Burger-Happen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für die Füllung
01 -
450g Rinderhackfleisch
02 -
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
03 -
1 TL Knoblauchpulver
04 -
1 TL Worcestershire-Sauce
05 -
1/2 TL Salz
06 -
1/4 TL schwarzer Pfeffer
07 -
100g geriebener Cheddar (oder Käsewürfel für besonders cremige Zentren)
→ Für die Bällchen
08 -
1 Packung (450g) Hefeteig aus dem Kühlregal (8 Portionen)
09 -
3 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
10 -
1 TL Knoblauchpulver
11 -
40g geriebener Parmesan
12 -
1 EL frische Petersilie, fein gehackt (optional, zur Garnierung)
# Zubereitung:
01 -
Das Hackfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist. Überschüssiges Fett abgießen. Knoblauchpulver, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer unterrühren. Von der Hitze nehmen und leicht abkühlen lassen.
02 -
Den Backofen auf 190°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Jeden Teigballen zu einem Kreis von etwa 10 cm Durchmesser ausrollen.
03 -
Einen Löffel der Hackfleischmischung in die Mitte jedes Teigkreises geben, darauf etwas geriebenen Käse oder einen Käsewürfel legen. Den Teig um die Füllung herum verschließen und die Ränder gut zusammendrücken. Mit der Naht nach unten aufs Backblech legen.
04 -
Die geschmolzene Butter mit dem Knoblauchpulver vermischen. Die Bällchen großzügig mit der Buttermischung bestreichen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
05 -
12-15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und durchgebacken ist.
06 -
Die Bällchen 5 Minuten abkühlen lassen. Nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren und warm mit Ihrer Lieblings-Dipsoße (Ketchup, Ranch oder Aioli) servieren.
# Anmerkungen:
01 -
Achten Sie darauf, die Teigränder gut zu verschließen, damit die Füllung nicht ausläuft.
02 -
Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella, Pfefferkäse oder Gouda für Abwechslung.