Knusprige Chicken Sliders (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 2-3 Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenfiletstücke
02 - 1 Tasse Panko-Paniermehl
03 - 1 Ei, verquirlt als Panade
04 - ½ Tasse Weizenmehl
05 - ¼ Tasse Mayonnaise
06 - 2 EL süße Chilisauce
07 - 1-2 EL Sriracha, je nach gewünschter Schärfe
08 - 1 EL Reisessig
09 - Mini-Brötchen
10 - Salatblätter, Gewürzgurken und optionale Toppings

# Anleitung:

01 - Falls nötig, Hähnchenbrüste in kleinere Stücke schneiden, damit sie in die Brötchen passen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jedes Stück erst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und am Ende gut mit Panko-Paniermehl bedecken.
02 - Erhitze Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe. Brate die panierten Hähnchenstücke jeweils 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die fertig gebratenen Stücke auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
03 - In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha und Reisessig gut verrühren, bis die Sauce glatt und cremig ist. Die Menge der Sriracha nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.
04 - Ein Salatblatt und eine Gewürzgurkenscheibe auf die untere Hälfte des Brötchens legen. Ein Stück knuspriges Hähnchen darauf platzieren. Großzügig mit Bang Bang Sauce beträufeln. Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen und direkt servieren.

# Hinweise:

01 - Für extra knuspriges Hähnchen die Schritte mit Ei und Paniermehl wiederholen.
02 - Um die Sauce milder zu machen, einfach weniger Sriracha verwenden – für mehr Schärfe hingegen etwas mehr hinzufügen.
03 - Die Sliders frisch servieren, damit das Hähnchen schön knusprig bleibt.

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