Knusprige Speck-Käse Waffeln (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 500 g gekühlte, geraspelte Kartoffeln
02 - 1 Tasse gehackter Speck
03 - 1 Tasse geriebener Käse
04 - 4 Eier, verquirlt
05 - Eine Prise Salz
06 - Etwas Pfeffer
07 - Ölspray oder Butter für das Waffeleisen

# Anleitung:

01 - Schalte das Waffeleisen auf mittlere bis hohe Stufe ein und lass es gut vorheizen.
02 - In einer großen Schüssel die geraspelten Kartoffeln, den Speck, den Käse und die verquirlten Eier gut miteinander vermischen.
03 - Gib eine Prise Salz und etwas Pfeffer zur Mischung und rühre alles noch einmal durch.
04 - Sprühe das Waffeleisen mit etwas Ölspray ein oder reibe es leicht mit Butter ein.
05 - Gib etwa eine Tasse der Mischung auf das Waffeleisen und verteile sie gleichmäßig.
06 - Schließe das Waffeleisen und backe die Masse 6-8 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig wird. Dann vorsichtig herausnehmen.
07 - Wiederhole den Vorgang, bis die gesamte Kartoffelmischung aufgebraucht ist.

# Hinweise:

01 - Für extra Knusprigkeit kannst du während des Backens das Waffeleisen leicht nach unten drücken.

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