Krosse Käse Knobi Wraps (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teig-Fladen

01 - 2 große Vollkorn- oder Eiweiß-Tortillas

→ Herzhaftes Innenleben

02 - 200 g gekochtes Hähnchen, klein geschnitten
03 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 2 EL leichte Mayonnaise
05 - 1 EL fettarmer Naturjoghurt
06 - 2 TL scharfe Chilisauce
07 - 0,25 TL Salz
08 - 90 g geriebener Gouda-Mix
09 - 1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten

→ Zum Braten

10 - Olivenöl-Sprüher

# Anleitung:

01 - Gib das klein geschnittene Hähnchen, Knoblauch, Mayonnaise, Joghurt, Chilisauce und Salz in eine Schüssel. Vermisch alles ordentlich, damit es schön cremig wird.
02 - Leg einen Tortillafladen hin, streue etwa 2 EL Käse darauf (im unteren Bereich). Verteile ein gutes Drittel der Hähnchenmischung drüber. Jetzt nochmal etwas Käse und ein paar Frühlingszwiebel-Ringe oben drauf.
03 - Jetzt schlag die Seiten leicht ein und roll den Fladen von unten fest nach oben, damit die Füllung schön eingepackt ist.
04 - Heiz eine beschichtete Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor und sprüh etwas Olivenöl hinein. Leg die Wraps mit der Naht nach unten in die Pfanne. Brate sie etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis sie außen goldbraun und super knusprig sind. Damit der Käse richtig zerschmilzt, den Deckel kurz drauf legen.
05 - Hol die Wraps aus der Pfanne, schneide sie einmal durch und gönn sie dir sofort – so schmecken sie am besten!

# Hinweise:

01 - Mit Deckel geht das Käse-Schmelzen schneller und die Füllung wird schön warm.
02 - Die Hähnchenmischung kannst du auch schon bis zu drei Tage vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
03 - Weniger Käse funktioniert auch – dann bleibt’s noch leichter, aber mit ordentlich Käse schmeckt’s einfach am besten.
04 - Im Airfryer backst du die Wraps bei 190°C ca. 6-8 Minuten. Im Ofen brauchen sie bei 200°C etwa 10-12 Minuten. Wend sie einmal für schön viel Crunch. Für den ultimativen Knusper sind Pfanne oder Airfryer ideal.
05 - Füllung übrig? Die schmeckt auch super in Sandwiches, auf Toast, in Quesadillas oder sogar in Ofenkartoffeln.
06 - Fertige Wraps halten im Kühlschrank zwei Tage frisch. Erwärme sie einfach wieder kurz in der Pfanne oder im Airfryer, dann sind sie wieder knusprig. Einfrieren lieber nur die Füllung – die Wraps werden sonst matschig.
07 - Tipp: Dazu passt Frischkost-Salat, gegrilltes Gemüse, Gewürzgurken oder ein leichter Dip wie Salsa richtig gut.

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