Kubanische Slider Pickle Butter (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für die Brötchen

01 - 12 kleine weiche Brötchen (wie Brioche oder Milchbrötchen)
02 - 700 g dünn geschnittener Schinken
03 - 450 g in Scheiben geschnittener Emmentaler
04 - ½ Tasse Dillgurken-Scheiben
05 - 3 EL Mayonnaise
06 - 3 EL grober Senf

→ Für die Knoblauch-Gurken-Butter

07 - 120 g ungesalzene Butter, geschmolzen
08 - 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
09 - 1 EL Gurkenwasser
10 - 1 TL Mohnsamen (optional)
11 - ½ TL Gewürzmischung für Essiggurken
12 - 1 EL frische Petersilie, fein gehackt

# Anleitung:

01 - Stelle deinen Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze ein.
02 - Schmelze die Butter bei schwacher Hitze in einem kleinen Topf. Rühre den gehackten Knoblauch, die Gurkengewürze und das Gurkenwasser hinein. Beiseite stellen.
03 - Bedecke den Boden einer Auflaufform (ca. 23x33 cm) mit einer dünnen Schicht der Knoblauch-Gurken-Butter. Optional: Mit Backpapier auslegen, um das Reinigen später zu erleichtern.
04 - Schneide die Brötchen horizontal in der Mitte durch, ohne sie zu trennen. Lege die untere Hälfte in die vorbereitete Form.
05 - Vermische die Mayonnaise mit dem Senf in einer kleinen Schüssel. Verteile die Mischung gleichmäßig auf der Innenseite der oberen Brötchenhälfte.
06 - Belege die untere Brötchenhälfte mit Schinken, Käse und Gurkenscheiben. Platziere die obere Hälfte der Brötchen darauf.
07 - Pinsle die übrig gebliebene Knoblauch-Gurken-Butter großzügig auf die Oberseiten der Brötchen. Streue Mohnsamen darüber, falls gewünscht.
08 - Decke die Form mit Alufolie ab und backe die Brötchen 10 Minuten. Nimm die Folie ab und backe sie weitere 5-7 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
09 - Mit gehackter Petersilie bestreuen. Lass die Brötchen etwas abkühlen, bevor du sie servierst.

# Hinweise:

01 - Kann bis zu 4 Stunden im Voraus vorbereitet werden
02 - Schmeckt am besten warm direkt aus dem Ofen
03 - Frisch eingelegte Gurken mit Dill schmecken am besten

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