Bourbon Huhn Gericht (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
4 Knoblauchzehen
02 -
1/3 Tasse Apfelsaft
03 -
1 Tasse Sojasauce
04 -
1 Esslöffel Honig
05 -
1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
06 -
1/2 Teelöffel Chiliflocken
07 -
3 Esslöffel Apfelessig
08 -
1 Tasse brauner Zucker, locker gepackt
09 -
1,5 kg Hühnerschenkel, ohne Knochen und Haut
→ Zum Andicken
10 -
2 Esslöffel Wasser
11 -
3 Esslöffel Maisstärke
→ Für die Garnitur
12 -
1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
# Anleitung:
01 -
Leg die bereinigten Hühnerschenkel direkt in deinen Schongarer.
02 -
In einer mittleren Schüssel braunen Zucker, Sojasauce, Apfelsaft, Apfelessig, Ingwer, Honig, Chiliflocken und Knoblauch gut miteinander verquirlen.
03 -
Die vorbereitete Sauce vorsichtig über das Hühnchen im Schongarer gießen.
04 -
Deckel drauf und 4 Stunden auf hoher Stufe oder 6 Stunden auf niedriger Stufe köcheln lassen.
05 -
Die gegarten Hühnerschenkel auf einen Teller geben und grob zerkleinern.
06 -
Maisstärke und Wasser glatt rühren und vorsichtig in die Sauce im Schongarer rühren.
07 -
Das zerkleinerte Hühnchen zurück in den Schongarer geben, gut vermischen, abdecken und kurz erhitzen. Dann den Schongarer ausschalten.
08 -
Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und zu Reis servieren.
# Hinweise:
01 -
Mit geröstetem Sesam bestreuen, falls gewünscht.
02 -
Du kannst Apfelsaft statt Bourbon verwenden, um die Alkoholfreiheit zu gewährleisten.
03 -
Hühnchenbrust in 2,5 cm große Stücke geschnitten, ist eine tolle Alternative zu Schenkeln.
04 -
Ketchup hinzufügen kann den Geschmack noch intensivieren.