Lavendel-Zitrone Spritzig (Druckversion)

# Zutaten:

→ Lavendel-Zuckersirup

01 - 250 ml Wasser
02 - 200 g Zucker
03 - 2 Tropfen Lavendelextrakt ODER 1 Esslöffel getrockneter Lavendel ODER 10 frische Lavendelzweige

→ Limonade

04 - 250 ml frisch gepresster Zitronensaft (ca. 6 Zitronen)
05 - 750 ml kaltes Mineralwasser mit Kohlensäure
06 - 1 Tropfen lila Lebensmittelfarbe (optional)
07 - Eiswürfel nach Belieben
08 - Zitronenscheiben für die Dekoration

# Anleitung:

01 - Gib das Wasser und den Zucker in einen kleinen Topf. Falls du frischen oder getrockneten Lavendel verwendest, füge ihn ebenfalls hinzu. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis der Zucker geschmolzen ist, und rühre dabei gelegentlich um. Nimm den Topf vom Herd und lass den Sirup abkühlen.
02 - Wenn der Sirup Raumtemperatur erreicht hat, gieße ihn durch ein feines Sieb, um den Lavendel zu entfernen, falls du frischen oder getrockneten Lavendel benutzt hast. Solltest du Lavendelextrakt verwenden, machst du das im nächsten Schritt.
03 - Vermische in einem 1-Liter-Krug den Zitronensaft mit dem Lavendelsirup. Falls du Lavendelextrakt verwendest, gib jetzt 2 Tropfen hinzu. Falls du möchtest, kannst du auch einen Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen, um einen lavendelfarbenen Ton zu erzielen.
04 - Gieße direkt vor dem Servieren das kalte Mineralwasser in den Krug und rühre vorsichtig, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
05 - Fülle die fertige Limonade in Gläser mit Eiswürfeln. Dekoriere sie mit Zitronenscheiben und genieße den frischen Geschmack sofort!

# Hinweise:

01 - Verwende hochwertigen, lebensmittelechten Lavendelextrakt oder -öl.
02 - Rolle die Zitronen vor dem Auspressen, um mehr Saft herauszubekommen.
03 - Gib das Mineralwasser erst kurz vor dem Servieren dazu, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
04 - Passe die Süße oder Säure nach Geschmack an, indem du mehr Zitronensaft oder Sirup hinzufügst.

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