Überbackene Blumenkohlsteaks (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 großer Blumenkohlkopf
02 - 200 g Mozzarella (am besten frisch, in Scheiben)

→ Gewürze und Öl

03 - 2 Esslöffel Olivenöl
04 - 1 Teelöffel Paprikapulver
05 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
06 - 1 Teelöffel getrockneter Thymian
07 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano
08 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Zum Garnieren

09 - 2 Esslöffel frischer Basilikum, gehackt (optional)
10 - 1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional)

# Zubereitung:

01 - Blumenkohl von Blättern und Strunk befreien, in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Blumenkohlsteaks mit Olivenöl bestreichen und mit allen Gewürzen würzen.
03 - Bei 200°C etwa 20 Minuten backen, bis der Blumenkohl zart und leicht goldbraun ist.
04 - Mozzarellascheiben auflegen und weitere 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Basilikum und optional Balsamico servieren.

# Anmerkungen:

01 - Vegetarisches Low-Carb Gericht
02 - Kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden

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