Parmesan Hähnchen mit Knoblauchsoße (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für das Hähnchen

01 - 4 kleine bis mittelgroße Hähnchenbrustfilets (oder 2 große, halbiert)
02 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
03 - 2 EL Olivenöl

→ Für die Cremige Knoblauchsoße

04 - 3-4 Knoblauchzehen, gehackt
05 - 1 Tasse Sahne (halbfett oder vollfett)
06 - 1 TL Italienische Kräutermischung oder Oregano
07 - ½ Tasse geriebener Parmesan
08 - 1 Tasse gehackter Spinat (optional)

# Anleitung:

01 - Würze die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das Hähnchen in die Pfanne und brate es 5-6 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und knusprig ist. Nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.
02 - Reduziere die Hitze und gib den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Brate ihn für 30 Sekunden an. Gieße die Sahne hinzu und rühre kontinuierlich. Füge die italienischen Kräuter und den geriebenen Parmesan hinzu und rühre, bis die Soße glatt ist. Wenn du Spinat verwendest, rühre ihn jetzt unter und lasse die Soße 2-3 Minuten köcheln.
03 - Lege das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und schöpfe die Soße darüber. Lasse alles 1 Minute köcheln, dann nimm die Pfanne vom Herd. Serviere das Gericht heiß mit Pasta, geröstetem Gemüse oder Kartoffelpüree.

# Hinweise:

01 - Für extra Knusprigkeit kannst du das Hähnchen in einer Mischung aus Parmesan und Panko-Panade wenden.
02 - Für eine schärfere Variante füge Chiliflocken zur Soße hinzu.
03 - Verwende frischen Parmesan für den besten Geschmack und die beste Textur.

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