Gesunde Quinoa-Riegel mit Schoko (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
3 Cups gepuffter Quinoa (Cupgröße: 125 ml)
02 -
3 EL Cashewmus
03 -
1 Handvoll getrocknete Erdbeeren
04 -
2 EL Ahornsirup
→ Für die Schokoglasur
05 -
1 Cup zuckerfreie Schokolade (Cupgröße: 125 ml)
06 -
1 EL Kokosöl
# Zubereitung:
01 -
Vermische den gepufften Quinoa, Cashewmus, getrocknete Erdbeeren und Ahornsirup in einer Schüssel. Alles gut vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht.
02 -
Drücke die Masse gleichmäßig in eine Riegelform und glätte die Oberfläche. Stelle die Form für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Masse fest wird.
03 -
Schmelze die zuckerfreie Schokolade mit dem Kokosöl in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühre die Mischung glatt.
04 -
Nimm die Riegel aus dem Kühlschrank und schneide sie in 8 gleich große Stücke. Tauche jeden Riegel in die Schokoglasur oder bestreiche sie damit. Lasse die Glasur anschließend fest werden.
# Anmerkungen:
01 -
Die Riegel halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
02 -
Für eine vegane Variante verwende vegane Schokolade.