Cremiger Reis mit Gemüse (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basis
01 -
1 Tasse Reis (weiß oder braun)
02 -
200g Frischkäse
03 -
200ml Gemüsebrühe
→ Gemüse
04 -
1 Zwiebel, gewürfelt
05 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 -
1 Paprika, gewürfelt
07 -
1 Zucchini, gewürfelt
08 -
1 Karotte, gewürfelt
→ Würzung
09 -
1 Esslöffel Olivenöl
10 -
2 Esslöffel Zitronensaft
11 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
12 -
Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie oder Basilikum)
# Zubereitung:
01 -
Reis waschen und nach Packungsanweisung kochen.
02 -
Zwiebel und Knoblauch in Öl anschwitzen, dann Paprika, Zucchini und Karotte 5-7 Minuten braten.
03 -
Frischkäse mit Gemüsebrühe erwärmen und cremig rühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
04 -
Gemüse zur Sauce geben, dann mit Reis vermischen. Kurz durchziehen lassen und mit Kräutern garnieren.
# Anmerkungen:
01 -
Vegetarisches Gericht
02 -
Cremige und leichte Mahlzeit