Frische Ananas Gurke Salat (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
Ein bisschen frischer Koriander, grob hacken, ein paar zarte Stiele dürfen mit rein
02 -
1 ganze Ananas, am besten geschält, entkernt und in kleine Stücke schneiden
03 -
1 Salatgurke, längs halbieren und dann in Halbmonde von etwa 0,5 cm Dicke schneiden
04 -
Prise Salz, einfach reintun, wie du magst (optional)
05 -
2 Limetten, Schale abreiben und den ganzen Saft rauspressen
06 -
Etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Belieben reingeben (optional)
# Anleitung:
01 -
Du kannst sofort loslegen oder die Schüssel locker abgedeckt bis zu 3 Tage gekühlt aufbewahren.
02 -
Vorsichtig alles miteinander verbinden. Falls du magst, ein bisschen Pfeffer und eine Prise Salz drüberstreuen.
03 -
Koriander samt Stielen hacken und direkt in die Schüssel geben.
04 -
Nur die grüne Schale fein abreiben und dann alle Limetten auspressen. Beides locker unterheben.
05 -
Wasche die Gurke, schneide sie längs durch und dann in halbmondförmige Stücke – etwa einen halben Zentimeter dick.
06 -
Erst oben und unten abschneiden, aufstellen, Schale entfernen. Den harten Kern rausschneiden und das Fruchtfleisch in grobe, mundgerechte Würfel (ca. 1,25 cm) schneiden.
# Hinweise:
01 -
Wenn du den Salat erst mal 10 Minuten abgedeckt ziehst, bevor du zugreifst, schmeckt alles noch runder.