Cremig Italienisch Hähnchen Pasta (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
02 -
Salz, soviel du magst
03 -
500 g Hähnchenbrust, ohne Knochen und Haut, in kleine Stücke geschnitten
04 -
2 Esslöffel Olivenöl
05 -
320 g getrocknete Nudeln (wie Penne, Tagliatelle oder ähnlich)
→ Cremige Soße
06 -
60 g Parmesan, gerieben
07 -
1 Teelöffel italienische Kräuter
08 -
120 ml Hühnerbrühe
09 -
240 ml Schlagsahne
10 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Zum Servieren
11 -
Frische Petersilie, fein gehackt (optional zum Bestreuen)
# Anleitung:
01 -
Lass alles noch für 2–3 Minuten auf dem Herd, bis es schön heiß ist. Dann direkt auf die Teller füllen und wenn du magst, mit Petersilie bestreuen.
02 -
Jetzt kommen Hähnchen und Nudeln zusammen mit dem Parmesan zurück in die Pfanne. Rühr alles gut durch, bis jede Nudel mit Soße überzogen ist.
03 -
Jetzt reduziere die Hitze. Lass den Knoblauch kurz im gleichen Topf duften, dann kommen Sahne, Brühe und Kräuter dazu. Alles schön verrühren.
04 -
Schnapp dir eine große Pfanne und erhitze das Olivenöl auf mittlerer bis hoher Temperatur. Hähnchenstücke reinwerfen, etwas salzen und pfeffern und rundum anbraten, bis sie goldbraun sind – dauert 6 bis 8 Minuten. Dann rausnehmen und zur Seite stellen.
05 -
Bring einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen, dann die Nudeln dazugeben und bissfest garen – je nachdem, was auf der Packung steht. Anschließend abgießen und erstmal beiseitestellen.
# Hinweise:
01 -
Du kannst Hähnchenbrust genauso gut durch Hähnchenschenkel ersetzen – je nachdem, worauf du Lust hast.
02 -
Mit Penne, Tagliatelle oder einer anderen Nudelsorte klappt es auch super – nimm, was dir schmeckt oder da ist.
03 -
Wenn du das Ganze veggie machen willst, einfach das Hähnchen weglassen und stattdessen Spinat, Paprika oder Pilze reinschmeißen.
04 -
Pack übrig gebliebenes Essen in eine verschließbare Schüssel und ab in den Kühlschrank, da hält’s etwa 3 Tage. Erneut warm machen klappt am besten auf dem Herd, aber Mikrowelle geht auch.