Saftiger Schaschlik-Topf mit Kartoffeln (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
500g Hähnchenbrust oder Schweinefleisch, in Würfel geschnitten
02 -
2 Paprika (rot und grün), in Stücke geschnitten
03 -
1 große Zwiebel, gewürfelt
04 -
2–3 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
05 -
2 Tomaten, gewürfelt (oder 1 Dose gewürfelte Tomaten)
→ Gewürze und Sauce
06 -
2 EL Tomatenmark
07 -
3 EL Sojasauce
08 -
1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
09 -
1 TL Kreuzkümmel (optional)
10 -
1 TL getrockneter Oregano
11 -
2 EL Olivenöl
12 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
13 -
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Bestreuen
# Zubereitung:
01 -
Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.
02 -
In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Das Fleisch darin anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
03 -
In der selben Pfanne die Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie leicht weich sind. Die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
04 -
Die gewürfelten Kartoffeln in die Auflaufform geben. Die Sojasauce, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano in einer Schüssel mit 2 EL Wasser vermischen.
05 -
Die angebratenen Fleischstücke und das Gemüse in die Auflaufform zu den Kartoffeln geben. Die Sauce gleichmäßig darüber gießen und alles gut vermengen.
06 -
Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und für 45-55 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist und das Fleisch gar ist. Nach der Hälfte der Backzeit einmal umrühren.
# Anmerkungen:
01 -
Der Schaschlik-Topf kann auch am nächsten Tag aufgewärmt werden und schmeckt dann besonders gut.
02 -
Die Kartoffeln sollten etwa gleich groß gewürfelt sein, damit sie gleichmäßig garen.