Saftiger Schaschlik-Topf mit Kartoffeln (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 500g Hähnchenbrust oder Schweinefleisch, in Würfel geschnitten
02 - 2 Paprika (rot und grün), in Stücke geschnitten
03 - 1 große Zwiebel, gewürfelt
04 - 2–3 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
05 - 2 Tomaten, gewürfelt (oder 1 Dose gewürfelte Tomaten)

→ Gewürze und Sauce

06 - 2 EL Tomatenmark
07 - 3 EL Sojasauce
08 - 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
09 - 1 TL Kreuzkümmel (optional)
10 - 1 TL getrockneter Oregano
11 - 2 EL Olivenöl
12 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
13 - Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Bestreuen

# Zubereitung:

01 - Heize deinen Ofen auf 180°C (350°F) vor.
02 - In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Das Fleisch darin anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
03 - In der selben Pfanne die Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie leicht weich sind. Die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
04 - Die gewürfelten Kartoffeln in die Auflaufform geben. Die Sojasauce, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano in einer Schüssel mit 2 EL Wasser vermischen.
05 - Die angebratenen Fleischstücke und das Gemüse in die Auflaufform zu den Kartoffeln geben. Die Sauce gleichmäßig darüber gießen und alles gut vermengen.
06 - Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und für 45-55 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist und das Fleisch gar ist. Nach der Hälfte der Backzeit einmal umrühren.

# Anmerkungen:

01 - Der Schaschlik-Topf kann auch am nächsten Tag aufgewärmt werden und schmeckt dann besonders gut.
02 - Die Kartoffeln sollten etwa gleich groß gewürfelt sein, damit sie gleichmäßig garen.