Schnelle Süß-Sauer Fleischbällchen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
400g Rinderfleischbällchen
02 -
1 EL Pflanzenöl
03 -
½ Kopf Brokkoli
04 -
1 rote Paprika
05 -
150g Ananasstücke
06 -
1 Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten
07 -
1 TL Sesamsamen
→ Süß-Saure Sauce
08 -
4 EL Ananassaft
09 -
4 EL Apfelessig
10 -
3 EL Sojasauce
11 -
2 EL brauner Zucker
12 -
2 EL Tomatensauce
13 -
2 EL gehackter Knoblauch
14 -
2 EL gehackter Ingwer
15 -
1 EL Maisstärke
→ Zum Servieren
16 -
Gedämpfter Reis
# Zubereitung:
01 -
Alle Zutaten für die süß-saure Sauce miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
02 -
Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden und die Paprika grob würfeln.
03 -
Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleischbällchen hinzufügen und von allen Seiten etwa 5 Minuten anbraten.
04 -
Die Fleischbällchen an den Rand schieben und Brokkoli, Paprika und Ananasstücke hinzufügen. Einige Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
05 -
Die Sauce hinzugießen und unter gelegentlichem Rühren einige Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und die Fleischbällchen durchgegart sind.
06 -
Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen. Sofort mit heißem gedämpftem Reis servieren.
# Anmerkungen:
01 -
Sie können Ihre eigenen Fleischbällchen aus Rinder-, Lamm- oder Schweinehackfleisch oder einer Kombination herstellen
02 -
Verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse der Saison für Pfannengerichte
03 -
Verwenden Sie den abgegossenen Saft von Ananasstücken aus der Dose für die Sauce