Schnelle Süß-Sauer Fleischbällchen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 400g Rinderfleischbällchen
02 - 1 EL Pflanzenöl
03 - ½ Kopf Brokkoli
04 - 1 rote Paprika
05 - 150g Ananasstücke
06 - 1 Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten
07 - 1 TL Sesamsamen

→ Süß-Saure Sauce

08 - 4 EL Ananassaft
09 - 4 EL Apfelessig
10 - 3 EL Sojasauce
11 - 2 EL brauner Zucker
12 - 2 EL Tomatensauce
13 - 2 EL gehackter Knoblauch
14 - 2 EL gehackter Ingwer
15 - 1 EL Maisstärke

→ Zum Servieren

16 - Gedämpfter Reis

# Zubereitung:

01 - Alle Zutaten für die süß-saure Sauce miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
02 - Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden und die Paprika grob würfeln.
03 - Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleischbällchen hinzufügen und von allen Seiten etwa 5 Minuten anbraten.
04 - Die Fleischbällchen an den Rand schieben und Brokkoli, Paprika und Ananasstücke hinzufügen. Einige Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
05 - Die Sauce hinzugießen und unter gelegentlichem Rühren einige Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und die Fleischbällchen durchgegart sind.
06 - Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen. Sofort mit heißem gedämpftem Reis servieren.

# Anmerkungen:

01 - Sie können Ihre eigenen Fleischbällchen aus Rinder-, Lamm- oder Schweinehackfleisch oder einer Kombination herstellen
02 - Verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse der Saison für Pfannengerichte
03 - Verwenden Sie den abgegossenen Saft von Ananasstücken aus der Dose für die Sauce