Toskanisches Hühnchen Auflauf (Druckversion)
Würziges Hühnchen aus der Toskana mit Zucchini, frischen Kräutern und geschmolzenem Käse für ein sättigendes Essen.
# Benötigte Zutaten:
→ Geflügel
01 -
454 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen
→ Gemüse
02 -
2 mittelgroße oder 3 kleine Zucchini, in Scheiben
03 -
30 g frischer Spinat
04 -
150 g halbierte Cherrytomaten oder Traubentomaten
05 -
75 g in Öl eingelegte, gehackte getrocknete Tomaten
06 -
1 Schalotte, dünn geschnitten
07 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Öle & Fette
08 -
15 ml natives Olivenöl
→ Kräuter & Gewürze
09 -
1 TL getrocknetes Oregano
10 -
1 TL getrocknetes Basilikum
11 -
1 TL Knoblauchpulver
12 -
1 TL Salz
13 -
½ TL schwarzer Pfeffer
14 -
½ TL Paprikapulver
15 -
¼ TL Chiliflocken
→ Käse
16 -
113 g geriebener Mozzarella
17 -
50 g frisch geriebener Parmesan
→ Deko
18 -
2 EL frische, gehackte Petersilie
# Anleitung Schritt Für Schritt:
01 -
Heiz den Ofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
02 -
Gib Hähnchen, Zucchini, Spinat, getrocknete Tomaten, Cherrytomaten, Schalotte, Knobi, Öl und alle Gewürze in eine 28x18 cm große Auflaufform.
03 -
Rühr alles gut durch, damit die Würze sich verteilt.
04 -
Streu Mozzarella und Parmesan gleichmäßig drüber.
05 -
Leg Alufolie drauf und back das Ganze für 20 Minuten im Ofen.
06 -
Nimm die Folie weg und lass es weitere 10 Minuten offen backen.
07 -
Schalt den Grill im Ofen an und grill den Auflauf 1-2 Minuten bis der Käse goldgelb ist. Pass gut auf, dass er nicht verbrennt, check alle 20 Sekunden.
08 -
Streu gehackte Petersilie darauf und gib nach Belieben noch Oregano, Pfeffer und Chiliflocken zum Nachwürzen drüber.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Würz die Chiliflocken einfach so, wie du’s magst mit Schärfe.
02 -
Wenn du’s fettärmer willst, nimm teilentrahmten Mozzarella und lass getrocknete Tomaten gut abtropfen.
03 -
Achte darauf, dass das Hähnchen innen mindestens 74 °C erreicht hat, dann ist es sicher zum Essen.