Entspannter Pasta Genuss Wochenende (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 450 g Rotini oder Schleifchen-Nudeln
02 - 130 g Gurke, klein gewürfelt
03 - 170 g Kirschtomaten, halbiert
04 - 65 g rote Zwiebel, fein gehackt
05 - 70 g schwarze Oliven, in Stücke geschnitten
06 - 75 g rote Paprika, gewürfelt
07 - 130 g Mozzarella oder mittelalter Gouda, in Würfeln
08 - 60 g Salami- oder Peperoni-Scheiben, wenn gewünscht
09 - 15 g frische Petersilie oder Basilikum, gehackt

→ Dressing

10 - 180 ml fertiges italienisches Dressing aus dem Supermarkt
11 - 15 ml Dijon-Senf für etwas Schärfe
12 - 2.5 ml Knoblauchpulver
13 - 15 ml Schuss Rotweinessig
14 - Salz, einfach nach Gefühl
15 - Schwarzer Pfeffer, so viel du willst

# Anleitung:

01 - Ab damit für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Am Ende noch mal umrühren, probieren und bei Bedarf Dressing nachgießen.
02 - Verteile das Dressing über allem und rühre locker um, bis alles etwas glänzt.
03 - Gegarte Nudeln, Gemüse, Käsewürfel, gegebenenfalls die Wurstscheiben und die Kräuter alle in die große Schüssel geben. Die braucht ordentlich Platz.
04 - Italienisches Dressing, Senf, Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel fix verrühren, bis alles schön vermischt ist.
05 - Tomaten, Oliven, Zwiebel, Paprika und Gurke klein schneiden. Käse in Würfel schnippeln. Falls Salami dabei ist, ebenfalls klein schneiden.
06 - Wasser mit Salz zum Kochen bringen, dann die Nudeln reinwerfen. So lange kochen, bis sie noch ein bisschen Biss haben. Abgießen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.

# Hinweise:

01 - Lass den Salat ruhig über Nacht im Kühlschrank stehen – dann wird er nochmal leckerer.
02 - Wird der Salat trocken, kannst du vorm Servieren einfach etwas mehr Dressing draufgeben.
03 - Mit glutenfreien Nudeln klappt das Ganze auch easy ohne Gluten.

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