Cremige Beef Tortellini (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
450 g Rinderhackfleisch
02 -
1 (540 g) Packung Käsetortellini, frisch oder tiefgekühlt
03 -
1 (280 g) Dose rote Enchilada-Sauce
04 -
120 g geriebener Cheddar-Käse
05 -
60 g geriebener Gouda-Käse
06 -
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
07 -
1 Teelöffel Kreuzkümmel
08 -
1/2 Teelöffel Chilipulver
09 -
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
10 -
1/2 Teelöffel Salz
11 -
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
12 -
Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Bestreuen
# Anleitung:
01 -
Koch die Tortellini gemäß den Angaben auf der Verpackung. Gieß das Wasser ab und stell sie beiseite.
02 -
Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer Stufe. Brate das Rinderhackfleisch zusammen mit den Zwiebelwürfeln, bis es krümelig ist und die Zwiebel weich wird. Entfern überschüssiges Fett.
03 -
Gib Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer dazu. Rühr die Enchilada-Sauce und die gekochten Tortellini ein. Heb alles vorsichtig umeinander.
04 -
Streu den Cheddar und Gouda-Käse darüber. Leg den Deckel auf die Pfanne und lass alles 3-5 Minuten stehen, bis der Käse geschmolzen ist.
05 -
Bestreu das Ganze mit frischem Koriander oder gehackten Frühlingszwiebeln. Iss es, solange es warm ist!
# Hinweise:
01 -
Für eine schärfere Variante füge gehackte Jalapeños hinzu oder verwende eine scharfe Enchilada-Sauce!
02 -
Tausch das Rindfleisch gegen Putenhackfleisch für eine leichtere Version.