Cremiger Bacon Dip (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 6 Scheiben Speck, klein geschnitten
02 - 225 g Hackfleisch
03 - 80 g gewürfelte Zwiebel
04 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 - 1 Teelöffel Worcestersauce
06 - 1/2 Teelöffel Paprikapulver
07 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
08 - 1/4 Teelöffel Salz
09 - 284 ml gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten, abgetropft
10 - 120 ml Schlagsahne
11 - 225 g gewürfelter Schmelzkäse
12 - 120 g geriebener, würziger Cheddar
13 - 60 ml Milch (optional, für die Konsistenz)

→ Optionale Garnierungen

14 - Gewürfelte Gewürzgurken
15 - Frühlingszwiebeln, gehackt
16 - Sesamsamen

→ Zum Servieren

17 - Tortilla-Chips
18 - Cracker
19 - Gemüsesticks

# Anleitung:

01 - Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer Stufe und brate den klein geschnittenen Speck an, bis er knusprig ist. Mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Lass etwa einen Esslöffel Speckfett in der Pfanne zurück.
02 - In derselben Pfanne gib das Hackfleisch dazu und brate es an, bis es braun ist. Zerkrümle es beim Braten in kleine Stücke. Gib die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch dazu und lass alles 2-3 Minuten braten, bis die Zwiebel weicher wird. Mische Worcestersauce, Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Salz unter. Lass es noch eine Minute braten. Überschüssiges Fett abgießen, falls nötig.
03 - Stelle die Hitze auf niedrig und rühre die gewürfelten Tomaten mit den Chilischoten und die Schlagsahne ein. Füge die Schmelzkäsewürfel und den geriebenen Cheddar hinzu. Rühre ständig, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Sauce glatt ist. Falls die Sauce zu dick ist, gib nach und nach einen Esslöffel Milch hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
04 - Rühre die Hälfte des gebratenen Specks in die Käsesauce ein. Gib die Käsesauce in eine Schüssel oder lass sie in der warmen Pfanne. Bestreue sie dann mit dem restlichen Speck, gehackten Gurken, Frühlingszwiebeln und Sesamsamen, falls gewünscht.
05 - Die warme Käsesauce mit Tortilla-Chips, Crackern oder Gemüsesticks servieren. Genieße den herzhaften, würzigen Geschmack!

# Hinweise:

01 - Vorbereitung möglich: Die Sauce kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie vorsichtig auf dem Herd oder in einem Schongarer und fügen Sie etwas Milch hinzu, um die Konsistenz aufzufrischen.
02 - Anpassung: Für mehr Würze Jalapeños hinzufügen oder für zusätzliche Cremigkeit einen Löffel Sauerrahm einrühren.
03 - Vegetarische Variante: Ersetze Fleisch und Speck durch pflanzliche Alternativen.

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