Huhn Tomate Pasta (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen
02 -
230 g Spaghetti oder Penne
03 -
2 Tassen gewürfelte Cherrytomaten
04 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
1/4 Tasse frisches Basilikum, fein geschnitten
06 -
2 EL Balsamico-Essig
07 -
1/4 Tasse geriebener Parmesan
08 -
2 EL Olivenöl
→ Gewürze
09 -
1 TL Italienische Kräuter
10 -
1/2 TL Knoblauchpulver
11 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta bissfest kochen, dann abgießen und beiseitestellen.
02 -
Die Hähnchenbrüste von beiden Seiten mit italienischen Kräutern, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Die Gewürze leicht in das Fleisch drücken.
03 -
In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Hähnchen hinzufügen und von beiden Seiten für etwa 5-7 Minuten goldbraun braten, bis es komplett durchgegart ist. Danach kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
04 -
In einer Schüssel die gewürfelten Cherrytomaten, fein gehackten Knoblauch, frisches Basilikum, Balsamico-Essig, Olivenöl und eine Prise Salz vorsichtig vermengen.
05 -
Die gekochte Pasta wieder in die Pfanne mit den Hähnchensäften geben und gut vermengen. Das Hähnchen in Scheiben schneiden, auf die Pasta legen und die Bruschetta-Mischung darüber geben.
06 -
Geriebenen Parmesan und zerkleinertes frisches Basilikum darüberstreuen. Nach Wunsch mit etwas Balsamico-Glasur verfeinern. Warm servieren.
# Hinweise:
01 -
Das Bruschetta-Topping kann bis zu 2 Stunden im Voraus zubereitet werden.
02 -
Füge Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzu, um es noch gesünder zu machen.
03 -
Für eine glutenfreie Variante einfach glutenfreie Pasta verwenden.