Feine Weihnachtsplätzchen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teig

01 - 120g weiche Butter (vorher etwa stehen lassen)
02 - 4 TL Backpulver
03 - 4 Eier
04 - 450g Weizenmehl
05 - 2 TL Mandel- oder Vanillearoma
06 - 200g Zucker

→ Glasur

07 - 1/2 TL Vanillearoma
08 - Dekostreusel
09 - Ein paar Esslöffel Milch (mehr hinzufügen, wenn die Glasur zu dick ist)
10 - 240g Puderzucker

# Anleitung:

01 - Vermenge das Backpulver mit dem Mehl und stelle es beiseite.
02 - Schlage in einer großen Schüssel Butter, Zucker und Aroma (Vanille oder Mandel) cremig.
03 - Rühre jeweils ein Ei nach dem anderen unter und mische gut durch.
04 - Arbeite die Mehlmischung in den Teig ein, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
05 - Knete den Teig mit den Händen, bis er glatt ist. Wickel ihn in Folie und lege ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.
06 - Heize den Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege Backpapier auf die Backbleche.
07 - Forme kleine Bällchen (etwa 2,5 cm Durchmesser) oder rolle Seile von 15 cm Länge aus. Biege sie und lege sie mit Abstand auf die Bleche.
08 - Backe die Kekse bei 190°C für etwa 8-10 Minuten, bis die Unterseiten goldgelb sind. Die Oberseiten sollen hell bleiben.
09 - Setze die Kekse auf ein Gitter und lasse sie komplett abkühlen, bevor du die Glasur hinzufügst.
10 - Vermenge Puderzucker, Milch und etwas Vanillearoma zu einer glatten Masse. Je nach Bedarf Milch oder Puderzucker hinzufügen.
11 - Tauche die Oberseiten der Kekse in die Glasur, lass den Überschuss abtropfen, und bestreue sie mit Dekostreuseln. Lass sie 30-60 Minuten trocknen.

# Hinweise:

01 - Weiche Butter lässt sich besser verarbeiten. Schneide sie in Stücke und lasse sie 15-20 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
02 - Rühre den Teig nicht zu stark, sonst könnten die Kekse schwer und zäh werden.
03 - Kühle den Teig ab, damit er sich besser formen lässt und die Kekse ihre Form behalten.
04 - Dekoriere die Kekse erst, wenn sie vollständig abgekühlt sind, sonst wird die Glasur nicht schön.

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